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又到剁糟辣椒的季節 貴陽商戶每年賣2.5萬斤 市場價格7元至10元不等

2021-08-25 14:31:33 多彩貴州網

多彩貴州網訊(本網記者 彭典)又到了剁糟辣椒的季節。8月23日,記者走訪貴陽市環南巷、飛機壩、紅邊門等農貿市場,了解到今年糟辣椒一斤賣7元至10元不等,其中花溪辣椒最受市民青睞。

每年平均賣2.5萬斤,最忙的時候一天賣600斤

每年七月初到八月底是辣椒的上市時期,商戶們就開始忙起來,收購辣椒、制作糟辣椒。

早上9點,記者來到環南巷農貿市場,好幾家商戶正在淘洗辣椒、剁糟辣椒。

“辣椒上市的這兩個月,我們忙著去農戶家收辣椒、收回來還要清洗干凈、剁好,再裝罐。從早上7點要忙到晚上7點,已經習慣了?!鄙虘敉跸壬贿吺炀毜匕寻韬玫脑憷苯费b進罐里,一邊介紹道。

王先生經營的店面已有18年之久,不僅賣糟辣椒,還賣湯圓、黃粑等,生意一直都不錯。

8年前,王先生賣起了糟辣椒,他說貴州人喜歡吃糟辣椒,每年平均能賣2.5萬斤,最忙的時候一天賣600斤。

他家的糟辣椒還賣到了北京、上海、成都等地。許多老顧客會寄給外省的親戚朋友。

“我家的辣椒有大方辣椒、花溪辣椒、小尖椒等不同品種,顧客可以根據自己的喜好自由選擇?!蓖跸壬榻B道。

由于花溪辣椒品質好、保存時間久,大多數顧客都買花溪辣椒剁成的糟辣椒。

今年王先生家的糟辣椒賣每斤8元,他解釋是因為今年辣椒價格比去年貴點。

辣椒品種、產地不同,每斤糟辣椒賣7元至10元不等

龍先生開在環南巷農貿市場的米店,門口也擺放著裝好的灌裝糟辣椒。

“請問您家的糟辣椒是自家剁的,還是跟其他商家買過來的?”記者問。

“我家糟辣椒是自家剁的,平時就賣灌裝好的?!饼埾壬卮?。

龍先生告訴記者:“我家最大的客流量是餐館,現在有5家餐館固定購買,有一家餐館一次性就訂了6000斤,因量大,賣給餐館的價格就更便宜,5.5元一斤?!?br/>

隨后,記者走訪飛機壩、紅邊門農貿市場發現,這兩個菜市場的糟辣椒價格要貴一些,均價10元。

“10元一斤,每家辣椒品種、產地不一樣,再說我家這個糟辣椒不是機打的,是自家手剁的,因此價格要高一些,如果買得多,可以便宜點?!憋w機壩農貿市場商戶李小姐告訴記者。

紅邊門農貿市場商戶告訴記者,因為今年收購辣椒的價格高,加上每家辣椒品種也不一樣,賣10元一斤。

(責任編輯: 陸明 )
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