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山東省鄆城縣鄆州市場監管所開展肉品銷售質量安全專項檢查

2021-08-27 17:21:42 鄆城縣市場監管

為進一步規范肉品市場監管,切實保障市場銷售肉品質量安全,維護消費者合法權益,山東省鄆城縣鄆州市場監管所開展轄區肉品銷售質量安全專項檢查。

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執法人員以市場、商場、超市銷售和庫存的生鮮肉及其產品等為重點,檢查銷售者是否查驗并留存動物檢疫合格證明、是否有肉品品質檢驗合格證明、購貨票據等,采購的豬肉及其產是否隨附“兩證一報告”情況;貯存的冷藏肉品是否保持0-4℃的溫、冷凍肉品是否保持-18℃及其以下等溫度以及相應溫度記錄,對變質、超過保質期或者回收肉品是否進行顯著標示或者單獨存放在有明確標志的場所情況;銷售的肉品是否有異味、有酸敗味、色澤不正常、有粘液、有霉點和其他感官性狀異常等情況;是否有銷售記錄,還重點檢查了肉餡、肉腸、熟肉制品原料來源情況。同時執法人員還對《食品安全法》及其實施條例等法律法規、《食品經營過程衛生規范》《肉和肉制品經營衛生規范》等食品安全標準進行了宣傳,督促指導經營者自查整改,將規范肉品經營納入“放心食品超市”自我承諾內容,結合集中承諾活動提高經營者自律意識。

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鄆州市場監管所將繼續加大檢查力度,對銷售的肉品進貨票據、銷售記錄以及無害化或者銷毀記錄進行逐一比對,對發現銷售來源不明、貯存銷售條件不符合要求以及銷售變質肉品的經營者,立即責令其停止銷售,實施召回,對相關肉品依法采用查封扣押措施,確保不流入市場;對檢查發現違法銷售肉品的行為,及時立案查處,確保人民群眾“舌尖上的安全”。

(責任編輯: 陸明 )
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