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頌飯餐飲踐行“安全”承諾 把安心送到家

2020-03-11 11:26:03 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊 為應對新冠肺炎疫情,山東頌飯餐飲管理有限公司(下稱:頌飯餐飲)專門成立了“防疫小組”,提出了“頌飯3安全,安心送到家”的安全口號,并嚴格落實“頌飯3安全”要求,通過提高門店及人員防護標準,優化出餐流程和加強安全規范,配合外賣平臺進行非接觸配送,全面保障餐飲服務安全。

頌飯餐飲負責人介紹,“頌飯3安全”是指人員和門店安全、食品安全、配送安全這3個方面。在人員和門店安全方面,頌飯餐飲確保門店人員上崗健康,14天內無危險接觸,無疑似癥狀。門店人員上崗前集中培訓2天,學習疫情防控知識,要求佩戴口罩、頭套等個人防護用品,每兩小時測量并記錄門店人員體溫,并通過“頌飯水餃外賣安心卡”記錄,隨餐告知顧客。另外,公司每天對物資外包裝及儲物間進行消毒;每兩小時對打包臺、貨架、門店把手、柜臺臺面及保溫箱等常接觸區域進行消毒,并上傳消毒記錄;每天對門店通風系統強化消毒不低于一次,每天店內通風不低于3次,每次不低于30分鐘。

在食品安全方面,頌飯餐飲確保高溫沸騰煮制和科學煮制時間,使用食品級環保健康餐盒,頌飯食安封簽,保證餐盒密封;使用抑菌餐具包,消毒濕巾,保證顧客用餐安全;嚴格執行48小時食品留樣制度,做到產品安全可追溯。

在配送安全方面,頌飯餐飲要求騎手必須佩戴口罩才能進入門店取餐,并為騎手提供免費的口罩和消毒液。取餐前,店員必須使用額溫槍測試騎手體溫,如實填寫“頌飯水餃外賣安心卡”,一旦發現騎手狀態不合格,拒絕騎手取餐,并上報騎手所在配送站。另外,建議用戶可在下單時主動選擇“無接觸配送”,與騎手不產生直接接觸。

頌飯餐飲總經理張兆明 表示,保證食品安全、門店和人員防護安全是餐飲門店的立店關鍵。此外,為抗擊疫情,頌飯餐飲也積極做出力所能及的貢獻,2月7日,頌飯水餃聯合山東玖久同心食品,山東交通廣播,山東眾誠商會、餓了么向山東醫療隊所駐扎的湖北黃岡捐獻3噸元宵,力保戰疫一線英雄能在正月十五元宵節這天吃到家鄉的味道,也向英雄湖北送去好客山東最溫暖的祝福。

據了解,頌飯餐飲是一家以價值觀為驅動,以結果為導向的互聯網餐飲公司。公司創始團隊大部分來自阿里巴巴,勵志打造一家具備互聯網價值觀文化,并富有社會責任感的企業。作為旗下品牌“頌飯水餃”是以水餃為主食的中式快餐品牌,公司采取集中制作、配送,連鎖經營的發展模式,目前在全國有百余家門店,員工超過200人,年營業收入近億元。

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(責任編輯:李素)
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