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小仙燉開啟“透明工廠”開放月活動

2021-04-27 14:40:16 中國質量報

小仙燉開啟“透明工廠”開放月活動

展示鮮燉燕窩生產工藝硬實力以及品質把控高標準

□ 本報記者 鄭建玲

沉浸式燕窩文化體驗館還原了早期洞燕采摘場景和現代屋燕生產環境,以視頻形式介紹并普及燕窩千年文化,全過程透明生產讓親臨者近距離目睹了一瓶瓶燕窩的誕生過程。4月24日,小仙燉鮮燉燕窩在河北省霸州工廠首次開啟鮮燉燕窩“透明工廠”開放月活動,來自全國各地幾十家媒體記者的代表率先走進這里,見證了這個鮮燉燕窩領先品牌在生產工藝上的硬實力,以及在品質把控上的高標準。

小仙燉鮮燉燕窩霸州工廠位于霸州市都市食品產業園區,于2019年11月正式投產,規劃年產鮮燉燕窩2000噸,年產值最高可達40億元。作為河北省工業旅游示范項目,該工廠目前已通過ISO9001、GMP、HACCP、SQF等七大體系認證,還是國內首家獲得鮮燉燕窩方便食品SC許可的工廠。

基于對健康的關注和追求,近年來,作為中式滋補核心產品之一的燕窩消費在國內呈不斷上升之勢,特別是鮮燉燕窩受到了越來越多消費者的認可。相關數據顯示,2017-2019年,鮮燉燕窩在天貓的增長連續超過了150%,是即食燕窩的兩倍以上;2017-2020年,小仙燉鮮燉燕窩連續4年在全國同類產品中銷量第一,并連續3年成為中國增長最快的燕窩品牌 。

“小仙燉深知市場認可與消費者信賴來自品牌所創造出的高品質產品與體驗。希望通過此次‘透明工廠’開放月活動,向社會各界展示小仙燉近年來在品質方面的匠心,增進他們對小仙燉及燕窩滋補行業的了解,加強監督和指導,幫助小仙燉進一步革新?!毙∠蔁貂r燉燕窩創始人兼董事長苗樹表示,希望通過此舉,賦能中式滋補行業高質量發展。

據悉,此次活動也是小仙燉自2019年首度公開全供應鏈服務商,并成立供應鏈品質聯盟,攜手各方提升鮮燉燕窩產業鏈透明度以來,與消費者開啟透明互動的又一創新之舉。在小仙燉鮮燉燕窩霸州工廠,消費者可以看到透明原料、透明生產過程、透明品質把控,以及透明產業鏈。

自創業以來,小仙燉堅持原料透明,精選來自“金絲燕天堂”馬來西亞與印度尼西亞的溯源燕窩,入廠前需歷經4道進口檢驗關,之后再以30道標準進行嚴格篩選。干燕窩入廠之后會經歷9道預處理,并在泡發之后由專業挑揀人員對燕窩絲進行挑揀,以保障原料安全高品質。在生產現場,記者看到,挑揀流程分為初揀與復揀。其中,負責初揀的挑揀員工嚴格按照工廠操作流程,挑出燕窩中的黑點、雜質、以及雛毛;負責復揀的挑揀人員則會將初揀過后的燕窩進行檢查,確保進入灌裝環節的燕窩沒有任何雜質。如有任何污點、雜質或不干凈的地方,燕窩將被返回至初揀環節進行再次挑揀。

目前,小仙燉已建立了一套從原料管理、生產加工到物流運輸的全產業鏈管控標準,并在同行中率先實現全程可溯源,用戶只需掃描瓶蓋上的二維碼,就能輕松查詢到手中這瓶鮮燉燕窩的產地、生產日期、生產批號等信息。今年3月,小仙燉更聯合中國產學研合作促進會、中國標準化研究院等權威機構,以及鮮燉燕窩產業鏈上下游龍頭企業,聯合發布了《鮮燉燕窩良好生產規范》標準,填補了行業空白。為了讓消費者品嘗更新鮮有營養的燕窩產品,當前,小仙燉正積極與中山大學、廣州中醫藥大學等機構加強科學研究,實現“讓滋補更簡單”的發展愿景。

苗樹說,未來,小仙燉還將持續開放工廠,讓更多消費者見證小仙燉對品質的深耕和追求,以開放透明凝聚發展動能,促進小仙燉及中式滋補行業進一步成長和穩健發展。

《中國質量報》【新聞快訊】

(責任編輯:水川)
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